常德日報記者 楊榮國 通訊員 彭雅婷 文/圖 8月28日，西洞庭管理區市場監督管理局與教育局聯合組成專項檢查組，對全區8所中小學及幼兒園食堂開展食品安全專項檢查行動，全力保障師生“開學第一餐”的安全。
此次檢查覆蓋了望洲完小、中心幼兒園、中心完小、區一中等學校，檢查組嚴格遵循“預防為主、風險管理、全程控制”的原則，重點對食品安全主體責任落實、從業人員健康管理、食材采購索證索票與貯存管理、食品加工制作流程、餐飲具清洗消毒、環境衛生及“三防”設施配置等情況進行了全面細致的檢查。
從檢查情況看，各學校食堂整體運行情況良好，但也存在一些需要改進的細節問題。針對發現的問題，檢查組現場提出整改意見，要求各學校立即整改，并強調要嚴格落實食品安全主體責任，加強食堂規范化管理，定期開展食品安全自查，及時公開食品安全信息，自覺接受社會監督。
下一步，西洞庭管理區市場監督管理局和教育局將繼續強化部門協同，加大監管頻次和力度，進一步健全聯防聯控機制，壓實學校主體責任，同時聚焦突出問題和薄弱環節，深入排查整治風險隱患，加強食品安全宣傳教育，全面提升校園食品安全風險防控能力，確保師生吃得放心、吃得營養。
