常德日報記者 徐珊珊 見習記者 陳意皓 通訊員 龔亞麗 近日，67歲的李大爺因突發頭暈、步態不穩，被送往常德市第四人民醫院神經內科就診，經歷了一場驚心動魄的生命救援。原本以為只是普通不適，沒想到病情在短時間內急轉直下，一度命懸一線。經過全力救治，最終發現導致李大爺重病的“元兇”——冰箱里冷藏的豆腐腦中滋生的“李斯特菌”。
李大爺本身患有多種基礎疾病，包括冠心病支架術后、房顫、肺結核以及多發性骨髓瘤骨髓移植史，長期服用免疫抑制劑導致免疫力極其低下。入院初期，他的癥狀并不典型，但隨著病情發展，很快出現劇烈頭痛、高燒不退，甚至出現感染性休克的前兆。面對這一危急情況，醫生迅速組織團隊進行腰椎穿刺檢查，并通過腦脊液二代測序技術，最終確診為“李斯特菌”感染。
原來，由于近期氣溫升高，李大爺幾乎每天都食用冰箱里冷藏的豆腐腦，而這類未經充分加熱的豆制品恰恰是“李斯特菌”滋生的溫床。這種細菌能在低溫環境下存活，并通過消化道進入血液，最終突破血腦屏障，引發嚴重的化膿性腦膜炎。對于免疫力低下的患者來說，這種感染往往來勢洶洶，甚至可能致命。
確診后，醫療團隊立即調整治療方案，采用精準抗感染治療。令人欣慰的是，用藥三天后，李大爺的頭痛明顯緩解，體溫恢復正常，精神狀態和食欲也逐漸好轉，最終康復出院。
醫生特別提醒，冰箱并非“保險箱”，冷藏食品也可能暗藏致命風險。老年人、孕婦、嬰幼兒以及免疫力低下的人群，應盡量避免食用未經高溫處理的冷藏即食食品，如涼拌菜、生牛奶、軟奶酪及未徹底加熱的豆制品等。日常生活中，食品的儲存和加工必須嚴格規范，避免“病從口入”。
